Кукси с курицей и огурцом
Освежающий холодный корейский суп с пшеничной лапшой, нежной курицей и хрустящими овощами в остром молочно-соевом соусе. Идеальное блюдо для жаркого дня. Сочетает в себе пряность, кислинку и свежесть.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 202 ккал
Белки
17.3 г
Жиры
4.5 г
Углеводы
22.3 г
Итого: ≈ 575 ккал · 49.2 г белка · 12.8 г жира · 63.6 г углеводов на 285 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- лапша пшеничная - 80 г ≈ 297 ккал Б 10.3 · Ж 3 · У 56.4 Аллерген
- зелёный лук - 2 веточки
- рисовый уксус - 1 ч.л.
- красный перец молотый - 0.5 ч.л.
- огурец свежий - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Морковь - 0.5 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Куриная грудка - 100 г ≈ 165 ккал Б 31 · Ж 3.6 · У 0
- Кефир - 100 мл Аллерген
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- кунжутное масло - 0.5 ч.л. Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- имбирь свежий - 5 г ≈ 4 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.9
Приготовление
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности около 15 минут, остудить и нарезать тонкими полосками.
- Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
- Огурец нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
- Яйцо взбить, пожарить тонкий омлет на сковороде, остудить и нарезать соломкой.
- Приготовить соус: смешать кефир, соевый соус, рисовый уксус, измельчённый чеснок, тёртый имбирь, кунжутное масло, красный перец и сахар.
- В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху разместить курицу, огурец, морковь и омлет.
- Залить блюдо холодным соусом, посыпать измельчённым зелёным луком и подавать сразу.