Кукси с курицей и огурцом
Корейская
·
35 мин
·
Сложность 4/10
Супы
Лапша
Холодные супы
Основные блюда
Блюда с курицей
Острое
Обед
лёгкое
корейская кухня
лапша
холодный суп
летнее
Освежающий холодный корейский суп с пшеничной лапшой, нежной курицей и хрустящими овощами в остром молочно-соевом соусе. Идеальное блюдо для жаркого дня. Сочетает в себе пряность, кислинку и свежесть.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Морковь — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриная грудка — 100 г
- Кефир — 100 мл Аллерген
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- зелёный лук — 2 веточки
- кунжутное масло — 0.5 ч.л. Аллерген
- имбирь свежий — 5 г
- рисовый уксус — 1 ч.л.
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- огурец свежий — 1 шт
- красный перец молотый — 0.5 ч.л.
- лапша пшеничная — 80 г Аллерген
Приготовление
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности около 15 минут, остудить и нарезать тонкими полосками.
- Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
- Огурец нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
- Яйцо взбить, пожарить тонкий омлет на сковороде, остудить и нарезать соломкой.
- Приготовить соус: смешать кефир, соевый соус, рисовый уксус, измельчённый чеснок, тёртый имбирь, кунжутное масло, красный перец и сахар.
- В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху разместить курицу, огурец, морковь и омлет.
- Залить блюдо холодным соусом, посыпать измельчённым зелёным луком и подавать сразу.