Кукси по-корейски с огурцом и яйцом
Освежающий холодный корейский суп с лапшой, огурцом и варёным яйцом в пряном бульоне. Идеальное блюдо для жаркого дня, сочетающее острые, кислые и солёные вкусы. Готовится быстро и дарит настоящее наслаждение.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 240 ккал
Белки
10.4 г
Жиры
4.9 г
Углеводы
38.4 г
Итого: ≈ 480 ккал · 20.7 г белка · 9.9 г жира · 76.8 г углеводов на 200 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- лапша пшеничная - 100 г ≈ 371 ккал Б 12.9 · Ж 3.7 · У 70.5 Аллерген
- рисовый уксус - 1 ст.л.
- Кунжут - 1/2 ч.л. Аллерген
- вода холодная - 200 мл
- красный острый перец хлопьями - 1/4 ч.л.
- огурец свежий - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Морковь - 1/2 шт ≈ 16 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 4
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Соевый соус - 2 ст.л. Аллерген
- кунжутное масло - 1/2 ч.л. Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Сварите яйцо вкрутую (8-10 минут), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовьте заправку: смешайте холодную воду, соевый соус, рисовый уксус, измельчённый чеснок, сахар и хлопья красного перца. Попробуйте и при необходимости добавьте соль по вкусу.
- В глубокую тарелку выложите отваренную лапшу, сверху разместите огурец и морковь.
- Залейте холодной заправкой, сверху положите половинки варёного яйца.
- Полейте кунжутным маслом и посыпьте кунжутом. Подавайте сразу.