Кукси по-корейски с огурцом и яйцом
Корейская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Супы
Летние блюда
Холодные супы
Основные блюда
Быстро
Острое
суп
корейская кухня
лапша
холодное блюдо
лето
освежающее
Освежающий холодный корейский суп с лапшой, огурцом и варёным яйцом в пряном бульоне. Идеальное блюдо для жаркого дня, сочетающее острые, кислые и солёные вкусы. Готовится быстро и дарит настоящее наслаждение.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Морковь — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 1/2 ч.л. Аллерген
- Соевый соус — 2 ст.л. Аллерген
- кунжутное масло — 1/2 ч.л. Аллерген
- рисовый уксус — 1 ст.л.
- вода холодная — 200 мл
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- красный острый перец хлопьями — 1/4 ч.л.
- огурец свежий — 1 шт
- лапша пшеничная — 100 г Аллерген
Приготовление
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Сварите яйцо вкрутую (8-10 минут), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовьте заправку: смешайте холодную воду, соевый соус, рисовый уксус, измельчённый чеснок, сахар и хлопья красного перца. Попробуйте и при необходимости добавьте соль по вкусу.
- В глубокую тарелку выложите отваренную лапшу, сверху разместите огурец и морковь.
- Залейте холодной заправкой, сверху положите половинки варёного яйца.
- Полейте кунжутным маслом и посыпьте кунжутом. Подавайте сразу.