Крок-месье
Классический французский горячий сэндвич с ветчиной и сыром под соусом бешамель. Идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого обеда. Готовится быстро, а результат всегда впечатляет своим нежным вкусом и аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 358 ккал
Белки
18.4 г
Жиры
30.1 г
Углеводы
0.6 г
Итого: ≈ 394 ккал · 20.2 г белка · 33.2 г жира · 0.7 г углеводов на 110 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- сыр твёрдый - 50 г ≈ 201 ккал Б 12.5 · Ж 16.5 · У 0.7 Аллерген
- белый хлеб - 2 ломтика Аллерген
- ветчина - 50 г ≈ 121 ккал Б 7.7 · Ж 8.5 · У 0
- мука - 1 ст.л. Аллерген
- мускатный орех - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Молоко - 100 мл Аллерген
Приготовление
- Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку и обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влить молоко тонкой струйкой, непрерывно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Варить до загустения 3-4 минуты. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
- Натереть сыр на крупной тёрке. Половину сыра добавить в соус бешамель и перемешать до расплавления.
- На один ломтик хлеба выложить ветчину, накрыть вторым ломтиком. Поместить сэндвич на противень, застеленный пергаментом.
- Обильно полить сэндвич сырным соусом бешамель, посыпать оставшимся тёртым сыром.
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.