Крепы с сыром и ветчиной
Французская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Закуски
Завтраки
Блины и оладьи
Основные блюда
Быстро
Завтрак
французская кухня
с сыром
блины
Тонкие французские блинчики с нежной начинкой из сыра и ветчины. Классическое блюдо французской кухни, которое прекрасно подходит для завтрака или лёгкого обеда. Готовится быстро и получается очень вкусно.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 100 мл Аллерген
- Пшеничная мука — 50 г Аллерген
- Соль — 1 щепотка
- Масло растительное — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 10 г Аллерген
- ветчина — 50 г
- сыр твёрдый — 40 г Аллерген
- яйцо — 1 шт Аллерген
Приготовление
- В миске взбейте яйцо с молоком и солью до однородности.
- Просейте муку и постепенно добавьте в яично-молочную смесь, размешивая венчиком до получения однородного жидкого теста без комочков.
- Растопите сливочное масло и добавьте в тесто, перемешайте. Дайте тесту постоять 5 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте половину теста тонким слоем, распределяя по всей поверхности сковороды.
- Жарьте креп 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните и жарьте ещё 30 секунд. Повторите со второй половиной теста.
- Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, сыр натрите на крупной тёрке.
- На каждый креп выложите ветчину и посыпьте тёртым сыром. Сложите крепы конвертом или сверните рулетом.
- Выложите фаршированные крепы на сковороду и прогрейте 2-3 минуты под крышкой на слабом огне, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячими.