Крепы с сыром и ветчиной
Тонкие французские блинчики с нежной начинкой из сыра и ветчины. Классическое блюдо французской кухни, которое прекрасно подходит для завтрака или лёгкого обеда. Готовится быстро и получается очень вкусно.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 316 ккал
Белки
14.3 г
Жиры
19.6 г
Углеводы
18.7 г
Итого: ≈ 662 ккал · 30 г белка · 41.1 г жира · 39.3 г углеводов на 209.7 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- сыр твёрдый - 40 г ≈ 161 ккал Б 10 · Ж 13.2 · У 0.5 Аллерген
- ветчина - 50 г ≈ 121 ккал Б 7.7 · Ж 8.5 · У 0
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Пшеничная мука - 50 г ≈ 182 ккал Б 5.2 · Ж 0.5 · У 38.2 Аллерген
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 100 мл Аллерген
Приготовление
- В миске взбейте яйцо с молоком и солью до однородности.
- Просейте муку и постепенно добавьте в яично-молочную смесь, размешивая венчиком до получения однородного жидкого теста без комочков.
- Растопите сливочное масло и добавьте в тесто, перемешайте. Дайте тесту постоять 5 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте половину теста тонким слоем, распределяя по всей поверхности сковороды.
- Жарьте креп 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните и жарьте ещё 30 секунд. Повторите со второй половиной теста.
- Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, сыр натрите на крупной тёрке.
- На каждый креп выложите ветчину и посыпьте тёртым сыром. Сложите крепы конвертом или сверните рулетом.
- Выложите фаршированные крепы на сковороду и прогрейте 2-3 минуты под крышкой на слабом огне, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячими.