Name: Конгри — кубинский рис с чёрной фасолью
Cook time: 35 min
Cuisine: Кубинская
Ingredients: Масло растительное - 1 ст.л.; чёрный перец молотый - по вкусу; орегано сушёный - 0.5 ч.л.; молотый тмин - 0.5 ч.л.; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 0.5 шт; Чеснок - 2 зубчик; Лавровый лист - 1 шт; Болгарский перец - 0.5 шт; чёрная фасоль консервированная - 100 г; рис длиннозерный - 80 г

Конгри — кубинский рис с чёрной фасолью

Кубинская · 35 мин · Сложность 2/10

Вегетарианские блюда Блюда из бобовых Блюда из риса Основные блюда Гарниры

Обед Ужин рис традиционное сытное фасоль карибская кухня кубинская кухня

Конгри — традиционное кубинское блюдо из риса с чёрной фасолью, приправленное чесноком, тмином и орегано. Это сытное и ароматное блюдо сочетает в себе мягкость риса с насыщенным вкусом фасоли. Идеально подходит для обеда или ужина, даёт энергию на весь день.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 214 ккал

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

37.8 г

Итого: ≈ 543 ккал · 15.3 г белка · 15.2 г жира · 96 г углеводов на 254 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.

Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0

чёрный перец молотый - по вкусу

орегано сушёный - 0.5 ч.л.

молотый тмин - 0.5 ч.л.

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7

Чеснок - 2 зубчик ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3

Лавровый лист - 1 шт

Болгарский перец - 0.5 шт

чёрная фасоль консервированная - 100 г ≈ 92 ккал Б 8.6 · Ж 0.5 · У 24

рис длиннозерный - 80 г ≈ 292 ккал Б 5.4 · Ж 0.6 · У 64

Приготовление

Если используете консервированную фасоль, слейте жидкость и промойте. Если сухую — предварительно замочите на ночь и отварите до готовности.

Мелко нарежьте лук, чеснок и болгарский перец.

Разогрейте масло в сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук до прозрачности 3-4 минуты на среднем огне.

Добавьте чеснок, болгарский перец, тмин и орегано. Жарьте ещё 2 минуты, помешивая.

Добавьте промытый рис, перемешайте с овощами и специями. Обжаривайте 1-2 минуты.

Добавьте чёрную фасоль, лавровый лист, соль и чёрный перец по вкусу. Влейте 200 мл воды.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 18-20 минут до готовности риса и впитывания жидкости.

Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 минут. Удалите лавровый лист, перемешайте и подавайте горячим.