Коко самбол со свежим кокосом и острой лимонной заправкой
Традиционное шри-ланкийское блюдо с тёртым свежим кокосом, острым перцем и кислым лимонным соком. Подаётся в качестве закуски или гарнира к рисовым блюдам. Освежающее и пикантное блюдо с ярким вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 294 ккал
Белки
3.1 г
Жиры
28.3 г
Углеводы
15 г
Итого: ≈ 735 ккал · 7.7 г белка · 70.8 г жира · 37.4 г углеводов на 250 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- острый красный перец - 1 шт
- Соль - 0,25 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Лимон - 0,5 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- кокос свежий - 200 г ≈ 708 ккал Б 6.6 · Ж 70.6 · У 30.4
Приготовление
- Расколите кокос и извлеките белую мякоть. Очистите от коричневой кожицы и натрите на мелкой тёрке.
- Промойте острый перец, удалите семена и мелко нарежьте. Очистите чеснок и раздавите или мелко нарежьте.
- В миске смешайте тёртый кокос с нарезанным перцем и чесноком.
- Выжмите сок из половины лимона и добавьте в смесь вместе с солью.
- Хорошо перемешайте все компоненты до однородности и дайте настояться 5 минут перед подачей.