Коко самбол со свежим кокосом и острой лимонной заправкой
Традиционное шри-ланкийское блюдо с тёртым свежим кокосом, острым перцем и кислым лимонным соком. Подаётся в качестве закуски или гарнира к рисовым блюдам. Освежающее и пикантное блюдо с ярким вкусом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 294 ккал
Итого: ≈ 735 ккал на 250 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика ≈ 15 ккал
- Лимон — 0,5 шт ≈ 12 ккал
- острый красный перец — 1 шт
- кокос свежий — 200 г ≈ 708 ккал
Приготовление
- Расколите кокос и извлеките белую мякоть. Очистите от коричневой кожицы и натрите на мелкой тёрке.
- Промойте острый перец, удалите семена и мелко нарежьте. Очистите чеснок и раздавите или мелко нарежьте.
- В миске смешайте тёртый кокос с нарезанным перцем и чесноком.
- Выжмите сок из половины лимона и добавьте в смесь вместе с солью.
- Хорошо перемешайте все компоненты до однородности и дайте настояться 5 минут перед подачей.