Кнедлики с квашеной капустой

Чешская · 45 мин · Сложность 1/10

Вегетарианские блюда Вторые блюда Выпечка Основные блюда

Обед традиционное сытное капуста чешская кухня кнедлики

Традиционное чешское блюдо — мягкие картофельные кнедлики с начинкой из тушёной квашеной капусты. Сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно согревает в холодную погоду. Подаётся горячим со сметаной.

Ингредиенты (1 порция)

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Пшеничная мука — 60 г Аллерген

Соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Лук репчатый — 50 г

Картофель — 200 г

Сметана — 2 ст.л. Аллерген

перец черный молотый — по вкусу

яйцо куриное — 1 шт Аллерген

квашеная капуста — 100 г

тмин — 0.25 ч.л.

Приготовление

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и размять в пюре.

В остывшее картофельное пюре добавить яйцо, муку и щепотку соли. Замесить мягкое тесто.

Квашеную капусту отжать от рассола. Лук мелко нарезать.

На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить капусту, тмин, перец и тушить 10 минут.

Из теста сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой положить ложку капустной начинки и слепить шарики.

В кипящей подсоленной воде отварить кнедлики 8-10 минут до всплытия.

Готовые кнедлики выложить на тарелку, подавать горячими со сметаной.