Клэпшот с луком и сыром чеддер
Клэпшот — традиционное шотландское блюдо из картофеля и брюквы, подаваемое с маслом. Простое, сытное и согревающее блюдо, идеально подходящее для холодных дней. В этой версии добавлен жареный лук и тёртый сыр для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 133 ккал
Белки
3.4 г
Жиры
8.6 г
Углеводы
11.1 г
Итого: ≈ 473 ккал · 12.2 г белка · 30.7 г жира · 39.3 г углеводов на 355 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 25 г ≈ 179 ккал Б 0.2 · Ж 20.4 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сыр чеддер - 30 г ≈ 121 ккал Б 7.1 · Ж 9.9 · У 0.4 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- брюква - 100 г ≈ 37 ккал Б 1.2 · Ж 0.1 · У 8
- Молоко - 50 мл Аллерген
Приготовление
- Картофель и брюкву очистить, нарезать кубиками среднего размера.
- Положить картофель и брюкву в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Довести до кипения и варить 20-25 минут до мягкости.
- Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на половине сливочного масла (около 12 г) до золотистого цвета.
- Слить воду с картофеля и брюквы. Размять овощи толкушкой до состояния пюре.
- Добавить оставшееся сливочное масло и тёплое молоко, перемешать до однородности.
- Добавить жареный лук и тёртый сыр чеддер, хорошо перемешать. Приправить солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Подавать горячим.