Классический американский чизбургер
Классический американский чизбургер — культовое блюдо, ставшее символом американской кухни. Основу составляет сочная говяжья котлета, обжаренная на сковороде, которую венчает ломтик расплавленного сыра чеддер. Котлета помещается в мягкую булочку с кунжутом, дополняется свежими овощами — листьями салата, ломтиками помидора и хрустящими маринованными огурцами. Неотъемлемая часть — классические соусы: кетчуп и горчица. Правильный чизбургер отличается балансом вкусов и текстур: сочное мясо, тающий сыр, хрустящие овощи и мягкая булочка. Это сытное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 235 ккал
Белки
17.9 г
Жиры
18.1 г
Углеводы
0 г
Итого: ≈ 364 ккал · 27.8 г белка · 28 г жира · 0 г углеводов на 154.7 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ч.л. ≈ 42 ккал Б 0 · Ж 4.7 · У 0
- помидор - 1 ломтик
- сыр чеддер - 1 ломтик Аллерген
- горчица - 1 ч.л. Аллерген
- фарш говяжий - 150 г ≈ 323 ккал Б 27.8 · Ж 23.3 · У 0
- кетчуп - 1 ст.л.
- салат листовой - 1 лист
- булочка для бургера - 1 шт Аллерген
- маринованные огурцы - 2 ломтика
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 2 кольца
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Сформируйте из говяжьего фарша круглую котлету диаметром чуть больше булочки, посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте котлету по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
- За минуту до готовности положите на котлету ломтик сыра чеддер и накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
- Разрежьте булочку пополам и слегка подсушите срезы на сухой сковороде или в тостере.
- Смажьте нижнюю половинку булочки кетчупом и горчицей, выложите лист салата.
- Положите котлету с расплавленным сыром, сверху разместите ломтик помидора, кольца лука и маринованные огурцы.
- Накройте верхней половинкой булочки и подавайте чизбургер сразу же, пока он горячий.