Кюфте с рисом в томатном соусе
Турецкая
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Мясные блюда
Основные блюда
Блюда с рисом
Тефтели и котлеты
Обед
Ужин
тушеное
сытное
турецкая кухня
с рисом
мясное
Сочные турецкие мясные шарики с рисом, тушёные в ароматном томатном соусе со специями. Это сытное и простое блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Рис внутри фарша делает кюфте особенно нежными и мягкими.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Рис — 30 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- вода — 200 мл
- помидор — 1 шт
- чёрный перец молотый — по вкусу
- паприка — 1/2 ч.л.
- фарш говяжий — 150 г
- зелень петрушки — 10 г
Приготовление
- Рис промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде около 7 минут, затем откинуть на дуршлаг.
- Половину луковицы мелко нарезать. Смешать фарш с отварным рисом, половиной нарезанного лука, солью и чёрным перцем.
- Сформировать из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех (около 4-5 штук).
- Помидор натереть на тёрке или мелко нарезать. Оставшийся лук мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кюфте со всех сторон до золотистой корочки около 5 минут.
- Добавить в сковороду оставшийся лук, тёртый помидор, томатную пасту и паприку. Обжарить 2 минуты.
- Влить воду, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут до готовности.
- Подавать кюфте горячими, посыпав измельчённой петрушкой.