Китайская лапша дан-дан с арахисовым соусом
Китайская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Лапша
Острые блюда
Основные блюда
Блюда с арахисом
Быстро
Вегетарианское
Острое
Без мяса
Обед
азиатская кухня
лапша
Пикантное блюдо сычуаньской кухни с яичной лапшой в остром кунжутно-арахисовом соусе. Простое в приготовлении, но очень ароматное и сытное блюдо с богатым вкусом. Идеально подходит для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты (1 порция)
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 0.5 ч.л. Аллерген
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- вода — 50 мл
- кунжутное масло — 1 ч.л. Аллерген
- имбирь свежий — 5 г
- зеленый лук — 2 стебель
- рисовый уксус — 1 ч.л.
- огурец — 0.5 шт
- арахисовая паста — 2 ст.л. Аллерген
- яичная лапша — 100 г Аллерген
- Хлопья чили — 0.25 ч.л.
Приготовление
- Отварить яичную лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Чеснок и имбирь мелко натереть или измельчить.
- Приготовить соус: смешать арахисовую пасту, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, измельчённый чеснок, имбирь и хлопья чили. Добавить тёплую воду и тщательно перемешать до однородности.
- Огурец нарезать тонкой соломкой, зелёный лук измельчить.
- Готовую лапшу выложить в глубокую тарелку, полить арахисовым соусом и тщательно перемешать.
- Сверху разложить огурец, посыпать зелёным луком и кунжутом. Подавать немедленно.