Киш с луком-пореем и беконом
Нежный французский открытый пирог с ароматной начинкой из лука-порея и хрустящего бекона в сливочной заливке. Идеальное блюдо для завтрака или легкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 375 ккал
Белки
14.4 г
Жиры
23.6 г
Углеводы
25.5 г
Итого: ≈ 674 ккал · 25.9 г белка · 42.5 г жира · 45.9 г углеводов на 180 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 5 г ≈ 36 ккал Б 0 · Ж 4.1 · У 0 Аллерген
- сыр твёрдый - 20 г ≈ 80 ккал Б 5 · Ж 6.6 · У 0.3 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- мускатный орех - 1 щепотка
- сливки - 50 мл Аллерген
- Соль - по вкусу
- бекон - 25 г ≈ 135 ккал Б 9.3 · Ж 10.8 · У 0
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- лук-порей - 1/2 шт
- тесто песочное - 75 г ≈ 338 ккал Б 4.5 · Ж 15 · У 45
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто и выложить в небольшую форму для запекания диаметром 10-12 см, сформировав бортики.
- Лук-порей тщательно промыть, нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать небольшими кусочками.
- На сковороде растопить сливочное масло, обжарить бекон до золотистости 3-4 минуты. Добавить лук-порей и тушить 5-7 минут до мягкости.
- В миске взбить яйцо со сливками, добавить соль, перец и мускатный орех. Натереть сыр на тёрке и добавить в яичную смесь.
- Выложить остывшую смесь лука и бекона на тесто. Залить яично-сливочной смесью.
- Выпекать в духовке 30-35 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть перед подачей.