Кимчи кукси (холодный суп с лапшой)
Освежающий холодный корейский суп с лапшой, кимчи и овощами. Идеальное блюдо для жаркого дня, которое быстро готовится и отлично утоляет голод. Острый, кисло-сладкий вкус с хрустящими овощами делает это блюдо незабываемым.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 201 ккал
Белки
9.1 г
Жиры
4.2 г
Углеводы
31.7 г
Итого: ≈ 482 ккал · 21.9 г белка · 10.1 г жира · 76.1 г углеводов на 240 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- лапша пшеничная - 100 г ≈ 371 ккал Б 12.9 · Ж 3.7 · У 70.5 Аллерген
- зелёный лук - 1 стебель
- рисовый уксус - 1 ст.л.
- кимчи - 80 г ≈ 18 ккал Б 1.5 · Ж 0.3 · У 3.4
- Кунжут - 1 ч.л. Аллерген
- вода холодная - 300 мл
- огурец свежий - 1/2 шт
- Сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Соевый соус - 1 ст.л. Аллерген
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
Приготовление
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Сварите яйцо вкрутую (7-8 минут), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкими длинными полосками или соломкой. Зелёный лук нарежьте колечками.
- Приготовьте бульон: смешайте холодную воду, соевый соус, рисовый уксус, сахар и измельчённый чеснок. Добавьте сок от кимчи по вкусу.
- В глубокую тарелку выложите лапшу, сверху разместите кимчи, огурец и половинки яйца.
- Залейте всё холодным бульоном, посыпьте кунжутом и зелёным луком. Подавайте сразу.