Кимчи кукси (холодный суп с лапшой)
Корейская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Супы
Первые блюда
Холодные супы
Блюда с лапшой
Острое
Обед
корейская кухня
кимчи
лапша
холодный суп
лето
освежающее
Освежающий холодный корейский суп с лапшой, кимчи и овощами. Идеальное блюдо для жаркого дня, которое быстро готовится и отлично утоляет голод. Острый, кисло-сладкий вкус с хрустящими овощами делает это блюдо незабываемым.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 1 ч.л. Аллерген
- Соевый соус — 1 ст.л. Аллерген
- зелёный лук — 1 стебель
- рисовый уксус — 1 ст.л.
- вода холодная — 300 мл
- кимчи — 80 г
- яйцо куриное — 1 шт Аллерген
- огурец свежий — 1/2 шт
- лапша пшеничная — 100 г Аллерген
Приготовление
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Сварите яйцо вкрутую (7-8 минут), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкими длинными полосками или соломкой. Зелёный лук нарежьте колечками.
- Приготовьте бульон: смешайте холодную воду, соевый соус, рисовый уксус, сахар и измельчённый чеснок. Добавьте сок от кимчи по вкусу.
- В глубокую тарелку выложите лапшу, сверху разместите кимчи, огурец и половинки яйца.
- Залейте всё холодным бульоном, посыпьте кунжутом и зелёным луком. Подавайте сразу.