Кимбап с тунцом и авокадо
Корейский ролл с рисом, тунцом и авокадо, завернутый в лист нори. Это популярное блюдо корейской кухни, похожее на японские суши, но с уникальным вкусом. Идеально подходит для перекуса или легкого обеда. Готовится быстро и получается очень вкусно.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 95 ккал
Белки
9.8 г
Жиры
0.3 г
Углеводы
14.5 г
Итого: ≈ 166 ккал · 17.1 г белка · 0.6 г жира · 25.3 г углеводов на 175 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 1/4 шт ≈ 4 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.9
- рисовый уксус - 1 ч.л.
- рис круглозерный - 80 г ≈ 104 ккал Б 2.2 · Ж 0.2 · У 22.4
- нори - 1 лист
- тунец консервированный - 50 г ≈ 50 ккал Б 14.6 · Ж 0.3 · У 0 Аллерген
- Кунжут - 1 ч.л. Аллерген
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1/4 шт ≈ 8 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 2
- кунжутное масло - 1 ч.л. Аллерген
- авокадо - 1/4 шт
Приготовление
- Отварите рис до готовности, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Добавьте рисовый уксус, немного соли и половину кунжутного масла, перемешайте и дайте остыть.
- Морковь натрите на крупной терке и слегка обжарьте на сковороде с оставшимся кунжутным маслом до мягкости, посолите по вкусу.
- Огурец и авокадо нарежьте тонкими длинными полосками. Тунец откройте, слейте жидкость и разомните вилкой.
- Положите лист нори на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Выложите рис тонким равномерным слоем, оставив 2 см сверху свободными.
- В центр на рис выложите полосками тунец, авокадо, огурец и морковь. Посыпьте кунжутом.
- С помощью циновки плотно сверните ролл от нижнего края к верхнему, смочив свободный край нори водой для склеивания. Нарежьте острым ножом на 6-8 кусочков.