Картофельный суп со сливками и беконом
Кремовый суп с мягким картофелем, хрустящим беконом и луком-пореем. Сливочная основа придаёт блюду нежность и богатый вкус. Идеально подходит для обеда, подаётся горячим с хрустящим хлебом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 145 ккал
Итого: ≈ 470 ккал на 325 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Картофель — 200 г ≈ 154 ккал
- бекон — 50 г ≈ 271 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки — 100 мл Аллерген
- лук-порей — 75 г ≈ 46 ккал
- бульон овощной — 400 мл
- мускатный орех — 1 щепотка
- Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящести, затем выложите на бумажную салфетку
- В том же масле от бекона обжарьте нарезанный лук-порей в течение 3 минут до мягкости
- Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, перемешайте
- Залейте овощным бульоном и доведите до кипения
- Варите суп на среднем огне 20 минут до полной готовности картофеля
- Частично разомните картофель, оставляя небольшие кусочки для текстуры
- Добавьте сливки, соль, чёрный перец и мускатный орех по вкусу
- Прогрейте суп на слабом огне 2 минуты, не доводя до кипения
- Разложите суп в тарелки и украсьте обжаренным беконом перед подачей