Картофельный суп со сливками и беконом
Кремовый суп с мягким картофелем, хрустящим беконом и луком-пореем. Сливочная основа придаёт блюду нежность и богатый вкус. Идеально подходит для обеда, подаётся горячим с хрустящим хлебом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 145 ккал
Белки
7.4 г
Жиры
6.7 г
Углеводы
14 г
Итого: ≈ 470 ккал · 24.1 г белка · 21.9 г жира · 45.7 г углеводов на 325 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- мускатный орех - 1 щепотка
- бульон овощной - 400 мл
- сливки - 100 мл Аллерген
- Соль - по вкусу
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
- лук-порей - 75 г ≈ 46 ккал Б 1.6 · Ж 0.2 · У 10.7
Приготовление
- Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящести, затем выложите на бумажную салфетку
- В том же масле от бекона обжарьте нарезанный лук-порей в течение 3 минут до мягкости
- Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, перемешайте
- Залейте овощным бульоном и доведите до кипения
- Варите суп на среднем огне 20 минут до полной готовности картофеля
- Частично разомните картофель, оставляя небольшие кусочки для текстуры
- Добавьте сливки, соль, чёрный перец и мускатный орех по вкусу
- Прогрейте суп на слабом огне 2 минуты, не доводя до кипения
- Разложите суп в тарелки и украсьте обжаренным беконом перед подачей