Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Сытный и ароматный суп с нежным картофелем, хрустящим беконом и луком-пореем. Кремовая консистенция достигается благодаря добавлению сливок. Традиционное блюдо европейской кухни, которое идеально подходит как согревающий первый курс на обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 104 ккал
Белки
4.7 г
Жиры
5.5 г
Углеводы
9.7 г
Итого: ≈ 904 ккал · 40.7 г белка · 47.9 г жира · 84 г углеводов на 870 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. ≈ 108 ккал Б 0.1 · Ж 12.2 · У 0 Аллерген
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 38 ккал Б 1.6 · Ж 0.5 · У 9.6
- сливки - 150 мл Аллерген
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Картофель - 2 шт ≈ 231 ккал Б 6 · Ж 0.3 · У 52.5
- куриный бульон - 500 мл
- бекон - 80 г ≈ 433 ккал Б 29.6 · Ж 34.4 · У 0
- лук-порей - 1 шт ≈ 92 ккал Б 3.2 · Ж 0.5 · У 21.3
Приготовление
- Нарежьте бекон мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером около 1 см.
- Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами, промойте хорошо от земли и высушите.
- В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте нарезанный лук-порей. Готовьте 5 минут, помешивая.
- Добавьте картофель и куриный бульон, доведите до кипения.
- Варите суп на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не размягчится.
- Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты, не доводя до кипения.
- Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Разлейте суп в тарелки, украсьте хрустящим беконом и свежей петрушкой.