Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Сытный и ароматный суп с нежным картофелем, хрустящим беконом и луком-пореем. Кремовая консистенция достигается благодаря добавлению сливок. Традиционное блюдо европейской кухни, которое идеально подходит как согревающий первый курс на обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 104 ккал
Итого: ≈ 904 ккал на 870 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу ≈ 0 ккал
- Картофель — 2 шт ≈ 231 ккал
- куриный бульон — 500 мл
- бекон — 80 г ≈ 433 ккал
- петрушка свежая — 10 г ≈ 4 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу ≈ 38 ккал
- сливки — 150 мл Аллерген
- лук-порей — 1 шт ≈ 92 ккал
- Сливочное масло — 1 ст.л. ≈ 108 ккал Аллерген
Приготовление
- Нарежьте бекон мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером около 1 см.
- Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами, промойте хорошо от земли и высушите.
- В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте нарезанный лук-порей. Готовьте 5 минут, помешивая.
- Добавьте картофель и куриный бульон, доведите до кипения.
- Варите суп на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не размягчится.
- Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты, не доводя до кипения.
- Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Разлейте суп в тарелки, украсьте хрустящим беконом и свежей петрушкой.