Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Голландская
·
40 мин
·
Сложность 2/10
Обед
картофель
суп
горячее блюдо
с беконом
семейное
Сытный и ароматный суп с картофелем, беконом и луком-пореем. Простое в приготовлении блюдо, которое согревает в холодные дни. Готовится из доступных ингредиентов и подается со сливками и свежей зеленью. Идеальное семейное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 50 г
- Картофель — 200 г
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- куриный бульон — 400 мл
- бекон — 50 г
- петрушка свежая — 10 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки — 100 мл Аллерген
- лук-порей — 100 г
Приготовление
- Нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте на сковороде без масла до хрустящего состояния, затем выложите на бумажное полотенце
- В той же сковороде на жиру из-под бекона разогрейте сливочное масло, добавьте нарезанный мелко лук репчатый и обжарьте до золотистого цвета
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера, а лук-порей нарежьте кольцами или полукольцами
- Добавьте к луку картофель и лук-порей, перемешайте и готовьте на среднем огне 3-4 минуты
- Залейте овощи куриным бульоном, доведите до кипения и варите 15-20 минут до полной мягкости картофеля
- Влейте сливки, добавьте половину жареного бекона и перемешайте
- Посолите и поперчите суп по вкусу, дайте ему потомиться ещё 2-3 минуты на небольшом огне
- Разлейте суп в тарелки, украсьте оставшимся хрустящим беконом и свежей измельченной петрушкой. Подавайте горячим