Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Сытный и ароматный суп с картофелем, беконом и луком-пореем. Простое в приготовлении блюдо, которое согревает в холодные дни. Готовится из доступных ингредиентов и подается со сливками и свежей зеленью. Идеальное семейное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 86 ккал
Белки
3.9 г
Жиры
4.9 г
Углеводы
6.8 г
Итого: ≈ 713 ккал · 32.6 г белка · 40.4 г жира · 56.5 г углеводов на 830 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- петрушка свежая - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сливки - 100 мл Аллерген
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- куриный бульон - 400 мл ≈ 60 ккал Б 6.8 · Ж 2 · У 2
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
- лук-порей - 100 г ≈ 61 ккал Б 2.1 · Ж 0.3 · У 14.2
Приготовление
- Нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте на сковороде без масла до хрустящего состояния, затем выложите на бумажное полотенце.
- В той же сковороде на жиру из-под бекона разогрейте сливочное масло, добавьте нарезанный мелко лук репчатый и обжарьте до золотистого цвета.
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера, а лук-порей нарежьте кольцами или полукольцами.
- Добавьте к луку картофель и лук-порей, перемешайте и готовьте на среднем огне 3–4 минуты.
- Залейте овощи куриным бульоном, доведите до кипения и варите 15–20 минут до полной мягкости картофеля.
- Влейте сливки, добавьте половину жареного бекона и перемешайте.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, дайте ему потомиться ещё 2–3 минуты на небольшом огне.
- Разлейте суп в тарелки, украсьте оставшимся хрустящим беконом и свежей измельченной петрушкой. Подавайте горячим.