Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Ирландская
·
35 мин
·
Сложность 2/10
традиционное
картофель
суп
бекон
горячее
быстрое блюдо
Традиционный ирландский суп с картофелем, беконом и луком-пореем. Это простое, сытное блюдо готовится быстро и подаётся горячим. Суп имеет нежную консистенцию с кусочками картофеля и насыщенный вкус копчёного бекона.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Картофель — 250 г
- Сливочное масло — 1 ст.л. Аллерген
- бекон — 50 г
- чёрный перец молотый — по вкусу
- говяжий бульон — 500 мл
- лук-порей — 100 г
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками размером примерно 1 см.
- Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, хорошо промойте от песка.
- Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле на среднем огне до лёгкой хрустящести.
- Добавьте сливочное масло и потушите лук-порей 3-4 минуты до мягкости.
- Влейте горячий бульон и добавьте нарезанный картофель.
- Доведите до кипения и варите суп 15-20 минут до полной готовности картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим.