Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Картофельный суп с беконом и луком-пореем — это классическое сытное первое блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина в любое время года. Суп готовится на основе куриного или овощного бульона, с добавлением нежного картофеля, который становится мягким при варке. Главные ингредиенты — нарезанный лук-порей, который придаёт блюду деликатный луковый вкус, и хрустящий бекон, обеспечивающий пикантность и аромат. Картофель служит основой супа, делая его плотным и питательным. Блюдо быстро готовится — требует всего 25 минут. Суп подаётся горячим, украшенный свежей зеленью и кусочками бекона. Это практичное и вкусное блюдо для семейного стола.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 78 ккал
Белки
4 г
Жиры
4.6 г
Углеводы
5 г
Итого: ≈ 617 ккал · 31.8 г белка · 36.6 г жира · 40.1 г углеводов на 795 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 15 г ≈ 108 ккал Б 0.1 · Ж 12.2 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- куриный бульон - 500 мл ≈ 75 ккал Б 8.5 · Ж 2.5 · У 2.5
- бекон - 50 г ≈ 271 ккал Б 18.5 · Ж 21.5 · У 0
- лук-порей - 80 г ≈ 49 ккал Б 1.7 · Ж 0.2 · У 11.4
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера. Нашинкуйте лук-порей кольцами, используя светлую и светло-зелёную части.
- Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне в кастрюле до хрустящего состояния. Выложите готовый бекон на бумажное полотенце.
- В оставшемся на дне жире обжарьте лук-порей в течение 3 минут, помешивая, до мягкости.
- Добавьте нарезанный картофель и куриный бульон. Доведите суп до кипения.
- Уменьшите огонь до среднего и варите суп 15 минут до полной мягкости картофеля.
- Добавьте сливочное масло, посолите и поперчите суп по вкусу.
- Разлейте суп в тарелки и украсьте хрустящими кусочками бекона. Подавайте горячим.