Картофельный суп с беконом и луком-пореем
Классический суп, насыщенный вкусом картофеля и копчёного бекона. Лук-порей придаёт ему нежную сладость и аромат. Это простое, сытное блюдо идеально подходит для холодных дней и является популярным во многих европейских кухнях.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 58 ккал
Белки
3.3 г
Жиры
2.2 г
Углеводы
6.1 г
Итого: ≈ 494 ккал · 28.2 г белка · 19 г жира · 52 г углеводов на 855 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 1 ст.л. Аллерген
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сливки - 60 мл Аллерген
- Соль - по вкусу
- Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
- куриный бульон - 500 мл ≈ 75 ккал Б 8.5 · Ж 2.5 · У 2.5
- лук-порей - 100 г ≈ 61 ккал Б 2.1 · Ж 0.3 · У 14.2
- бекон копчёный - 50 г ≈ 203 ккал Б 13.5 · Ж 16 · У 0
Приготовление
- Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле в кастрюле до хрустящей корочки. Извлеките бекон шумовкой и оставьте на бумажном полотенце.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
- Вымойте лук-порей, нарежьте его белую и светло-зелёную части тонкими кольцами.
- В оставшемся на сковороде жире обжарьте лук-порей 3-4 минуты до мягкости, помешивая.
- Добавьте в кастрюлю картофель и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут, пока картофель полностью не размягчится.
- Добавьте сливки и прогрейте суп 2-3 минуты на среднем огне.
- Добавьте обратно обжаренный бекон, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.