Name: Картофельный салат с огурцом и горчицей
Cook time: 35 min
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Масло растительное - 1 ст.л.; петрушка свежая - 3 веточки; маринованный огурец - 1 шт; горчица - 1 ч.л.; уксус - 1 ст.л.; бульон овощной - 50 мл; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1/4 шт; Картофель - 200 г; перец черный молотый - по вкусу

Картофельный салат с огурцом и горчицей

Немецкая · 35 мин · Сложность 2/10

Летние блюда Салаты Гарниры Закуски

картофель салат гарнир немецкая кухня европейская кухня

Традиционный немецкий картофельный салат с пикантной горчичной заправкой — популярное блюдо европейской кухни. Основу салата составляет отварной картофель, нарезанный ломтиками, маринованные огурцы, придающие блюду хрустящую текстуру и освежающий вкус. Заправка готовится на основе горчицы с добавлением растительного масла, уксуса и овощного бульона. Блюдо подается как тёплым, так и холодным. Отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное лёгкое блюдо.

Ингредиенты (1 порция)

Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.

порций

В список покупок Войдите, чтобы сохранить список. Число порций учитывается в ссылке.

Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование

Ккал

≈ 120 ккал

Белки

1.8 г

Жиры

6 г

Углеводы

15.6 г

Итого: ≈ 288 ккал · 4.4 г белка · 14.3 г жира · 37.3 г углеводов на 239 г учтённых ингредиентов.

Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.

Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0

петрушка свежая - 3 веточки

маринованный огурец - 1 шт

горчица - 1 ч.л. Аллерген

уксус - 1 ст.л.

бульон овощной - 50 мл

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 1/4 шт ≈ 10 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 2.3

Картофель - 200 г ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35

перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Картофель тщательно помыть и отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности около 20-25 минут.

Пока картофель варится, мелко нарезать лук и маринованный огурец кубиками.

Приготовить заправку: смешать горчицу, уксус, растительное масло и теплый овощной бульон. Добавить соль и перец по вкусу.

Готовый картофель слегка остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Смешать теплый картофель с луком и огурцами, залить горчичной заправкой и аккуратно перемешать.

Дать салату настояться 5-10 минут, украсить мелко нарубленной петрушкой и подавать.