Картофельный салат с огурцом и горчицей
Немецкая
·
35 мин
·
Сложность 2/10
Салаты
Гарниры
Закуски
Летние блюда
Вегетарианское
картофель
салат
гарнир
немецкая кухня
европейская кухня
Традиционный немецкий картофельный салат с пикантной горчичной заправкой — популярное блюдо европейской кухни. Основу салата составляет отварной картофель, нарезанный ломтиками, маринованные огурцы, придающие блюду хрустящую текстуру и освежающий вкус. Заправка готовится на основе горчицы с добавлением растительного масла, уксуса и овощного бульона. Блюдо подается как тёплым, так и холодным. Отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное лёгкое блюдо.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1/4 шт
- Картофель — 200 г
- перец черный молотый — по вкусу
- петрушка свежая — 3 веточки
- огурец маринованный — 1 шт
- горчица — 1 ч.л. Аллерген
- уксус — 1 ст.л.
- бульон овощной — 50 мл
Приготовление
- Картофель тщательно помыть и отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности около 20-25 минут.
- Пока картофель варится, мелко нарезать лук и маринованный огурец кубиками.
- Приготовить заправку: смешать горчицу, уксус, растительное масло и теплый овощной бульон. Добавить соль и перец по вкусу.
- Готовый картофель слегка остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- Смешать теплый картофель с луком и огурцами, залить горчичной заправкой и аккуратно перемешать.
- Дать салату настояться 5-10 минут, украсить мелко нарубленной петрушкой и подавать.