Картофельные драники с грибами
Традиционное белорусское блюдо из тёртого картофеля с грибами. Драники жарятся до золотистой корочки и подаются горячими со сметаной. Это простое, но сытное блюдо часто готовят в белорусских семьях на обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 99 ккал
Итого: ≈ 402 ккал на 407.5 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 30 г ≈ 12 ккал
- Картофель — 200 г ≈ 154 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо — 0.5 шт ≈ 43 ккал Аллерген
- грибы свежие — 80 г ≈ 18 ккал
- Пшеничная мука — 20 г ≈ 73 ккал Аллерген
- Масло растительное — 30 мл
- Сметана — 50 г ≈ 103 ккал Аллерген
Приготовление
- Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой тёрке в миску.
- Картофельную массу отжать от лишней жидкости через чистую ткань или марлю.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом до прозрачности.
- Грибы нарезать мелко и добавить к луку, жарить вместе 4-5 минут до готовности. Остудить.
- В миску с картофелем добавить яйцо, муку, соль, перец и обжаренные грибы с луком. Хорошо перемешать.
- Разогреть масло на сковороде. Ложкой выкладывать порции смеси и жарить с обеих сторон до золотистой корочки 3-4 минуты.
- Готовые драники выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем подать горячими со сметаной.