Картофельные драники с грибами
Белорусская
·
30 мин
·
Сложность 2/10
Обед
Ужин
грибы
картофель
белорусская кухня
жареное
семейное блюдо
Традиционное белорусское блюдо из тёртого картофеля с грибами. Драники жарятся до золотистой корочки и подаются горячими со сметаной. Это простое, но сытное блюдо часто готовят в белорусских семьях на обед или ужин.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 20 г Аллерген
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 30 мл
- Лук репчатый — 30 г
- Картофель — 200 г
- Сметана — 50 г Аллерген
- чёрный перец молотый — по вкусу
- яйцо — 0.5 шт Аллерген
- грибы свежие — 80 г
Приготовление
- Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой тёрке в миску.
- Картофельную массу отжать от лишней жидкости через чистую ткань или марлю.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом до прозрачности.
- Грибы нарезать мелко и добавить к луку, жарить вместе 4-5 минут до готовности. Остудить.
- В миску с картофелем добавить яйцо, муку, соль, перец и обжаренные грибы с луком. Хорошо перемешать.
- Разогреть масло на сковороде. Ложкой выкладывать порции смеси и жарить с обеих сторон до золотистой корочки 3-4 минуты.
- Готовые драники выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем подать горячими со сметаной.