Картофельная запеканка со сливками и беконом
Бельгийская
·
50 мин
·
Сложность 3/10
Ужин
картофель
бекон
горячее
запечённое блюдо
Нежная запеканка из картофеля, сливок и бекона - классическое европейское блюдо, которое подают как гарнир или лёгкий ужин. Золотистая корочка сверху и кремовая текстура внутри делают эту запеканку неотразимой. Простое в приготовлении, но впечатляющее по вкусу блюдо.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 250 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 10 г Аллерген
- бекон — 50 г
- сыр твёрдый — 30 г Аллерген
- мускатный орех — щепотка
- чёрный перец молотый — 0.25 ч.л.
- сливки — 100 мл Аллерген
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной примерно 3 мм.
- Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его на сковороде до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. На той же сковороде слегка обжарьте лук и чеснок на жиру от бекона до мягкости.
- Смешайте сливки с солью, чёрным перцем и мускатным орехом. Добавьте обжаренный лук и чеснок в сливки.
- Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите половину ломтиков картофеля слоем.
- Посыпьте картофель половиной бекона и половиной тёртого сыра. Вылейте половину сливочной смеси.
- Выложите оставшийся картофель вторым слоем. Вылейте остаток сливочной смеси.
- Посыпьте сверху оставшимся беконом и сыром. Отправьте в духовку на 35-40 минут до золотистой корочки и мягкого картофеля.
- Дайте запеканке остыть 5 минут перед подачей. Подавайте горячей.