Картофельная запеканка с беконом и сливками
Сытное и комфортное блюдо из слоёв картофеля, бекона и лука, запечённое в сливочно-молочном соусе до золотистой корочки. Картофель становится мягким и нежным, пропитываясь восхитительным ароматом бекона и специй. Идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 181 ккал
Итого: ≈ 787 ккал на 435 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 40 г ≈ 16 ккал
- Картофель — 300 г ≈ 231 ккал
- бекон — 80 г ≈ 433 ккал
- чёрный перец молотый — по вкусу
- сливки — 150 мл Аллерген
- Молоко — 100 мл Аллерген
- мускатный орех — щепотка
- Сливочное масло — 15 г ≈ 108 ккал Аллерген
Приготовление
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм.
- Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящести, затем выложите на бумажное полотенце.
- На оставшемся жире от бекона обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- В миске смешайте сливки, молоко, мускатный орех, перец и соль по вкусу.
- Смажьте форму для запеканки сливочным маслом.
- Выложите слой картофеля, затем распределите часть лука и кусочки бекона.
- Повторяйте слои картофеля, лука и бекона до верхнего края формы, заканчивая слоем картофеля.
- Залейте всё сливочной смесью так, чтобы она покрыла ингредиенты на две трети.
- Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40 минут.
- Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут до образования золотистой корочки. Подавайте горячей.