Качапа с сыром и авокадо
Традиционные венесуэльские кукурузные лепёшки, сладковатые и сочные. Готовятся из свежей кукурузы с добавлением сыра, подаются с авокадо и сметаной. Идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 208 ккал
Белки
9.1 г
Жиры
11.4 г
Углеводы
18.2 г
Итого: ≈ 592 ккал · 25.7 г белка · 32.3 г жира · 51.6 г углеводов на 284 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- Сметана - 30 г ≈ 62 ккал Б 0.9 · Ж 6 · У 1.1 Аллерген
- сыр моцарелла - 60 г ≈ 168 ккал Б 16.8 · Ж 10.2 · У 1.9 Аллерген
- Пшеничная мука - 30 г ≈ 109 ккал Б 3.1 · Ж 0.3 · У 22.9 Аллерген
- Соль - 0.25 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- авокадо - 0.5 шт
- кукуруза консервированная - 150 г ≈ 129 ккал Б 5 · Ж 1.8 · У 25.8
- Молоко - 50 мл Аллерген
Приготовление
- Кукурузу слить от жидкости и измельчить в блендере до однородной массы.
- Добавить к кукурузной массе муку, сахар, соль и молоко. Перемешать до получения густого теста.
- Сыр моцарелла натереть на крупной тёрке.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылить половину теста, сформировав круглую лепёшку диаметром около 15 см.
- Жарить качапу 3-4 минуты с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить ещё 3 минуты.
- На одну половину готовой качапы выложить тёртый сыр, сложить пополам и дать сыру немного расплавиться.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками.
- Подать качапу с ломтиками авокадо и сметаной.