Качапа с сыром
Качапа — традиционный венесуэльский кукурузный блинчик со сладковатым вкусом и нежной текстурой. Готовится из кукурузной крупы с молоком и подаётся горячим с плавленым сыром внутри. Отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 316 ккал
Белки
14.6 г
Жиры
16.5 г
Углеводы
26.3 г
Итого: ≈ 566 ккал · 26.1 г белка · 29.5 г жира · 47.2 г углеводов на 179 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- сыр моцарелла - 50 г ≈ 140 ккал Б 14 · Ж 8.5 · У 1.6 Аллерген
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 ч.л.
- кукурузная крупа - 60 г ≈ 217 ккал Б 5 · Ж 0.9 · У 45
- Молоко - 80 мл Аллерген
Приготовление
- В миске смешайте кукурузную крупу с молоком и оставьте на 5-7 минут для набухания.
- Добавьте яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Натрите сыр моцарелла на крупной тёрке или нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
- Вылейте тесто на сковороду, распределите круглой лепёшкой диаметром 12-15 см. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Переверните качапу, выложите сыр на одну половину блинчика.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты, пока сыр не начнёт плавиться.
- Сложите качапу пополам, слегка прижмите лопаткой и сразу подавайте горячей.