Качапа с сыром
Венесуэльская
·
25 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Уличная еда
Завтраки
Лепешки
Быстро
Легкий ужин
Завтрак
сыр
кукуруза
блинчики
венесуэльская кухня
Качапа — традиционный венесуэльский кукурузный блинчик со сладковатым вкусом и нежной текстурой. Готовится из кукурузной крупы с молоком и подаётся горячим с плавленым сыром внутри. Отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты (1 порция)
- Молоко — 80 мл Аллерген
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- яйцо — 1 шт Аллерген
- сыр моцарелла — 50 г Аллерген
- кукурузная крупа — 60 г
Приготовление
- В миске смешайте кукурузную крупу с молоком и оставьте на 5-7 минут для набухания.
- Добавьте яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Натрите сыр моцарелла на крупной тёрке или нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
- Вылейте тесто на сковороду, распределите круглой лепёшкой диаметром 12-15 см. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Переверните качапу, выложите сыр на одну половину блинчика.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты, пока сыр не начнёт плавиться.
- Сложите качапу пополам, слегка прижмите лопаткой и сразу подавайте горячей.