Ирландское рагу с бараниной
Ирландская
·
120 мин
·
Сложность 2/10
Горячие блюда
Рагу
Тушеные блюда
Основные блюда
тушеное
традиционное
сытное
баранина
рагу
ирландская кухня
Традиционное ирландское блюдо из баранины с картофелем и морковью. Простое, сытное рагу с нежным мясом и ароматными овощами. Идеально согревает в холодный день и готовится в одной кастрюле.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- Петрушка — 3 веточки
- вода — 400 мл
- чёрный перец молотый — по вкусу
- баранина — 200 г
- тимьян — 2 веточки
Приготовление
- Баранину нарезать средними кусочками. Картофель очистить и нарезать крупными дольками.
- Морковь очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать толстыми полукольцами.
- В толстодонной кастрюле выложить слоями: половину картофеля, затем мясо, лук, морковь, оставшийся картофель. Посолить и поперчить каждый слой.
- Добавить тимьян и лавровый лист. Залить водой так, чтобы она почти покрывала содержимое.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 90-100 минут до мягкости мяса.
- За 5 минут до готовности добавить рубленую петрушку. Подавать горячим.