Ирландский рыбный суп с картофелем
Традиционный ирландский суп, приготовленный из свежей белой рыбы, картофеля и сливок. Это блюдо с нежным вкусом отлично согревает в холодные дни и подчёркивает простоту и качество ингредиентов. Суп часто подают с тостами или ломтиком хлеба.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 69 ккал
Белки
5.4 г
Жиры
2.6 г
Углеводы
7.7 г
Итого: ≈ 504 ккал · 39.1 г белка · 18.7 г жира · 56.5 г углеводов на 730 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сливки 20% - 100 мл Аллерген
- филе белой рыбы - 150 г ≈ 123 ккал Б 26.4 · Ж 1.1 · У 0 Аллерген
- соль морская - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- рыбный бульон - 400 мл Аллерген
- укроп свежий - 1 веточка ≈ 52 ккал Б 7.4 · Ж 1 · У 14
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 32 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 7.4
- Картофель - 2 шт ≈ 154 ккал Б 4 · Ж 0.2 · У 35
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера. Мелко нарежьте луковицу.
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте луковицу до мягкости (около 2 минут).
- Добавьте картофель и рыбный бульон. Доведите до кипения и варите 12-15 минут до размягчения картофеля.
- Нарежьте рыбное филе на куски и добавьте в суп. Варите 8-10 минут до готовности рыбы.
- Налейте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу. Прогрейте суп 2 минуты на небольшом огне, не доводя до кипения.
- Подавайте суп горячим в глубокой тарелке, украсив свежим укропом.