Йасса с курицей
Традиционное сенегальское блюдо из маринованной курицы с луком, лимоном и горчицей. Мясо тушится в ароматном соусе до нежности. Подаётся с рисом или хлебом. Блюдо отличается приятной кислинкой и пикантностью.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 195 ккал
Белки
12.2 г
Жиры
15.2 г
Углеводы
4.1 г
Итого: ≈ 868 ккал · 54.4 г белка · 67.7 г жира · 18.2 г углеводов на 445 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 2 ст.л. ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- чёрный перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- вода - 200 мл
- Лимон свежий - 0,5 шт ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.2 · У 4.7
- Курица (бедро с кожей) - 250 г ≈ 523 ккал Б 48.3 · Ж 37.5 · У 0
- горчица зёрна - 1 ст.л. ≈ 76 ккал Б 3.9 · Ж 5.4 · У 4.2 Аллерген
Приготовление
- Нарежьте курицу на куски размером 5-7 см, посолите и поперчите.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами, выжмите сок из лимона.
- В горячей сковороде растопите масло и обжарьте куски курицы со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте лук к курице, перемешайте и тушите 3-4 минуты до размягчения лука.
- Влейте воду, добавьте горчицу зёрна и лимонный сок, хорошо перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой, снизьте огонь до среднего и тушите 25-30 минут до готовности курицы.
- Проверьте мясо на готовность, приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим с рисом или хлебом.