Йасса с курицей
Сенегальская
·
45 мин
·
Сложность 3/10
Острое
Обед
Ужин
курица
традиционное
сенегальская кухня
Традиционное сенегальское блюдо из маринованной курицы с луком, лимоном и горчицей. Мясо тушится в ароматном соусе до нежности. Подаётся с рисом или хлебом. Блюдо отличается приятной кислинкой и пикантностью.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливочное масло — 2 ст.л. Аллерген
- вода — 200 мл
- чёрный перец молотый — по вкусу
- Лимон свежий — 0,5 шт
- Курица (бедро с кожей) — 250 г
- горчица зёрна — 1 ст.л. Аллерген
Приготовление
- Нарежьте курицу на куски размером 5-7 см, посолите и поперчите.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами, выжмите сок из лимона.
- В горячей сковороде растопите масло и обжарьте куски курицы со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте лук к курице, перемешайте и тушите 3-4 минуты до размягчения лука.
- Влейте воду, добавьте горчицу зёрна и лимонный сок, хорошо перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой, снизьте огонь до среднего и тушите 25-30 минут до готовности курицы.
- Проверьте мясо на готовность, приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим с рисом или хлебом.