Яса с курицей по-сенегальски
Сенегальская
·
50 мин
·
Сложность 3/10
курица
лимон
сенегальская кухня
острое блюдо
средней сложности
Традиционное сенегальское блюдо из курицы, маринованной в лимонном соусе с горчицей и специями. Курица готовится с овощами в пикантном соусе. Это одно из самых популярных блюд Сенегала, известное своим ярким вкусом и ароматом. Подается с рисом или хлебом.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт
- Перец чёрный — по вкусу
- помидор — 1 шт
- горчица — 1 ст.л. Аллерген
- курица — 300 г
Приготовление
- Нарежьте курицу на куски среднего размера.
- Выжмите сок из лимона и смешайте с горчицей, мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.
- Маринуйте курицу в полученной смеси 20 минут.
- Нарежьте лук, помидор и морковь кубиками.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте маринованную курицу на среднем огне 10 минут.
- Добавьте нарезанные овощи и тушите 15 минут на среднем огне до готовности курицы.
- Проверьте приправы, при необходимости добавьте соль и перец.
- Подавайте горячим с рисом или хлебом.