Яса с курицей по-сенегальски
Традиционное сенегальское блюдо из курицы, маринованной в лимонном соусе с горчицей и специями. Курица готовится с овощами в пикантном соусе. Это одно из самых популярных блюд Сенегала, известное своим ярким вкусом и ароматом. Подается с рисом или хлебом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 122 ккал
Белки
13.6 г
Жиры
5.5 г
Углеводы
4.6 г
Итого: ≈ 875 ккал · 97.7 г белка · 39.7 г жира · 32.7 г углеводов на 718 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- горчица - 1 ст.л. Аллерген
- курица - 300 г ≈ 495 ккал Б 93 · Ж 10.8 · У 0
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- Морковь - 1 шт ≈ 33 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 8
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Лимон - 1 шт ≈ 23 ккал Б 0.9 · Ж 0.2 · У 7.4
- Перец чёрный - по вкусу
Приготовление
- Нарежьте курицу на куски среднего размера.
- Выжмите сок из лимона и смешайте с горчицей, мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.
- Маринуйте курицу в полученной смеси 20 минут.
- Нарежьте лук, помидор и морковь кубиками.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте маринованную курицу на среднем огне 10 минут.
- Добавьте нарезанные овощи и тушите 15 минут на среднем огне до готовности курицы.
- Проверьте приправы, при необходимости добавьте соль и перец.
- Подавайте горячим с рисом или хлебом.