Яичница с казы и курдючным жиром
Казахская
·
15 мин
·
Сложность 2/10
Блюда из яиц
Горячие блюда
Завтраки
Мясные блюда
Быстро
Завтрак
традиционное
сытное
жареное
казахская кухня
Традиционный казахский завтрак из жареных яиц с ломтиками конской колбасы казы и курдючного жира. Блюдо готовится быстро, получается сытным и ароматным. Идеально подходит для плотного утреннего приёма пищи.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 40 г
- перец черный молотый — по вкусу
- яйца куриные — 2 шт Аллерген
- курдючный жир — 30 г
- казы — 80 г
Приготовление
- Курдючный жир нарезать мелкими кубиками и вытопить на сковороде на среднем огне до образования шкварок.
- Казы нарезать тонкими ломтиками, добавить на сковороду к вытопленному жиру и обжарить 2-3 минуты.
- Лук мелко нарезать и добавить к казы, жарить до золотистого цвета лука около 3 минут.
- Разбить яйца прямо на сковороду поверх казы и лука, посолить и поперчить по вкусу.
- Жарить на среднем огне до готовности яиц - желток должен остаться жидким, а белок схватиться.
- Подавать горячим прямо со сковороды, сопровождая свежим хлебом.