Ягнятина с клубничным соусом и розмарином
Сочная ягнятина, приготовленная на сковороде с ароматным розмарином и подана с кисло-сладким клубничным соусом. Это блюдо сочетает нежное мясо с необычным ягодным соусом. Идеально подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 175 ккал
Белки
11.5 г
Жиры
12.8 г
Углеводы
3.4 г
Итого: ≈ 838 ккал · 55 г белка · 61.1 г жира · 16.2 г углеводов на 478 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- чёрный перец молотый - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 0.5 шт ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- уксус белый - 1 ст.л.
- ягнятина - 250 г ≈ 523 ккал Б 53.3 · Ж 32.5 · У 0
- розмарин свежий - 2 веточки
- Клубника свежая - 150 г ≈ 48 ккал Б 1.1 · Ж 0.5 · У 11.6
Приготовление
- Ягнятину натрите солью, перцем и листьями розмарина. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Нарежьте лук тонко, клубнику нарубите кусочками.
- Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Выложите ягнятину и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны до красивой корочки.
- Готовую ягнятину положите на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут.
- В той же сковороде слегка обжарьте лук, затем добавьте клубнику, сахар и уксус.
- Варите соус 3-5 минут, пока клубника не размягчится. Подавайте ягнятину с горячим соусом.