Ягнятина с клубничным соусом и розмарином
Новозеландская
·
40 мин
·
Сложность 6/10
Мясные блюда
Основные блюда
Блюда на праздничный стол
Блюда с ягодами
Праздничное
мясо
соус
розмарин
ягнятина
Сочная ягнятина, приготовленная на сковороде с ароматным розмарином и подана с кисло-сладким клубничным соусом. Это блюдо сочетает нежное мясо с необычным ягодным соусом. Идеально подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- чёрный перец молотый — 1 щепотка
- уксус белый — 1 ст.л.
- розмарин свежий — 2 веточки
- ягнятина — 250 г
- Клубника свежая — 150 г
Приготовление
- Ягнятину натрите солью, перцем и листьями розмарина. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Нарежьте лук тонко, клубнику нарубите кусочками.
- Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Выложите ягнятину и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны до красивой корочки.
- Готовую ягнятину положите на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут.
- В той же сковороде слегка обжарьте лук, затем добавьте клубнику, сахар и уксус.
- Варите соус 3-5 минут, пока клубника не размягчится. Подавайте ягнятину с горячим соусом.