Гутап с тыквой и луком
Туркменская
·
45 мин
·
Сложность 3/10
Вегетарианские блюда
Закуски
Выпечка
Пироги и пирожки
Обед
Ужин
традиционное
жареное
пирожки
тыква
туркменская кухня
национальная кухня
Туркменские жареные пирожки с нежной тыквенно-луковой начинкой. Тонкое тесто становится хрустящим при обжаривании, а сладковатая тыква отлично сочетается с ароматным луком. Традиционное блюдо туркменской кухни, которое подаётся горячим.
Ингредиенты (1 порция)
- Пшеничная мука — 100 г Аллерген
- Соль — 0.25 ч.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт
- вода — 50 мл
- перец черный молотый — 1 щепотка
- тыква — 120 г
- масло растительное для жарки — 3 ст.л.
Приготовление
- Замесить тесто из муки, воды и щепотки соли до эластичного состояния. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
- Тыкву натереть на крупной тёрке, слегка отжать лишнюю жидкость. Лук мелко нарезать.
- Смешать тыкву и лук, добавить соль и перец по вкусу.
- Тесто разделить на 2-3 части, каждую раскатать очень тонко. Вырезать круги диаметром около 10-12 см.
- На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и тщательно защипнуть края, формируя полумесяц.
- Разогреть масло на сковороде и обжарить гутапы с двух сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне.
- Подавать горячими.