Гуляш по-венгерски
Венгерская
·
90 мин
·
Сложность 3/10
Супы
Основные блюда
Тушеные блюда
Мясные блюда
Обед
Ужин
тушеное
сытное
говядина
венгерская кухня
мясное
Классическое венгерское блюдо из нежной говядины, тушеной с луком, паприкой и томатами. Густой насыщенный соус с ароматом паприки делает это блюдо незабываемым. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 1 ст.л.
- вода — 250 мл
- перец черный молотый — по вкусу
- говядина — 200 г
- мука пшеничная — 1 ч.л. Аллерген
- паприка сладкая — 1 ст.л.
- тмин — 0.5 ч.л.
Приготовление
- Говядину нарезать кубиками размером примерно 2-3 см. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне.
- Добавить кубики говядины к луку, увеличить огонь и обжаривать до появления румяной корочки со всех сторон.
- Уменьшить огонь, добавить паприку, томатную пасту, измельченный чеснок и тмин. Перемешать и готовить 1-2 минуты.
- Посыпать мукой, перемешать. Влить воду, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить 60-70 минут до мягкости мяса. При необходимости добавить немного воды.
- Готовый гуляш должен иметь густой соус. Подавать горячим с отварным картофелем или хлебом.