Гречневая каша с луковой поджаркой и грибами
Сытное и ароматное блюдо русской кухни. Рассыпчатая гречка дополняется золотистым жареным луком и ароматными шампиньонами. Простое в приготовлении, но очень вкусное домашнее блюдо.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 206 ккал
Белки
4.7 г
Жиры
12.3 г
Углеводы
19.6 г
Итого: ≈ 656 ккал · 14.9 г белка · 39.2 г жира · 62.3 г углеводов на 318 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- шампиньоны - 100 г ≈ 22 ккал Б 3.3 · Ж 0.1 · У 3.3
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 40 ккал Б 1.4 · Ж 0.2 · У 9.3
- гречневая крупа - 80 г ≈ 274 ккал Б 10.1 · Ж 2.7 · У 49.7
- вода - 160 мл
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- Гречневую крупу перебрать, промыть под холодной водой до прозрачности.
- Воду довести до кипения, посолить, всыпать гречку. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут до полного впитывания воды.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и нарезать тонкими пластинками.
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить к луку грибы, увеличить огонь и жарить 7-10 минут до испарения жидкости и румяности грибов. Посолить и поперчить.
- Готовую гречку заправить сливочным маслом, добавить грибную поджарку, перемешать и подавать горячей.