Греческий запеченный сибас с лимоном и травами
Традиционное греческое блюдо из свежего сибаса, запеченного с оливковым маслом, лимоном и ароматными травами. Рыба получается нежной и сочной, с хрустящей корочкой. Идеально подходит для здорового обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 113 ккал
Белки
14.6 г
Жиры
5.5 г
Углеводы
1.7 г
Итого: ≈ 348 ккал · 45 г белка · 17.1 г жира · 5.4 г углеводов на 309 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- петрушка свежая - 2 веточка
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Лимон - 1/2 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- черный перец - по вкусу
- орегано сушеный - 1/2 ч.л.
- сибас - 250 г ≈ 205 ккал Б 44.3 · Ж 3 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Очистите сибас от чешуи, удалите внутренности, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Сделайте несколько диагональных надрезов с обеих сторон рыбы, натрите солью и перцем снаружи и внутри.
- Чеснок мелко нарубите, петрушку порубите, четверть лимона нарежьте тонкими кружочками.
- Смешайте оливковое масло, чеснок, орегано и половину петрушки. Полейте этой смесью рыбу, вложите внутрь кружочки лимона.
- Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Готовую рыбу полейте соком оставшегося лимона, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячей.