Греческий салат с оливками и орегано
Классический греческий салат (Хориатики) — традиционное блюдо средиземноморской кухни, которое готовят по всей Греции. В его основе свежие сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец, красный лук и маслины тёмно-фиолетового цвета. Главная особенность салата — крупные кубики солёного сыра фета из овечьего или козьего молока, который придаёт блюду характерный сливочный вкус. Овощи традиционно нарезают крупными кусками, заправляют качественным оливковым маслом холодного отжима, лимонным соком, солью и обязательно посыпают сушёным орегано — эта пряность является визитной карточкой греческой кухни. Салат подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Идеален для лёгкого обеда в жаркий день, богат витаминами и полезными жирами.
Ингредиенты
- Соль — по вкусу
- сыр фета — 60 г Аллерген
- помидор — 1 шт
- масло оливковое — 2 ст.л.
- орегано сушёный — 0.5 ч.л.
- огурец — 1 шт
- лук красный — 0.25 шт
- сок лимонный — 1 ч.л.
- перец чёрный молотый — по вкусу
- перец болгарский — 0.5 шт
- маслины без косточек — 30 г
Приготовление
- Помидор нарежьте крупными дольками, огурец — толстыми полукружками.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Сложите все овощи в салатник, добавьте маслины и перемешайте.
- Сыр фета нарежьте крупными кубиками и выложите поверх овощей.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.
- Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.