Греческий салат с оливками и орегано
Классический греческий салат (Хориатики) — традиционное блюдо средиземноморской кухни, которое готовят по всей Греции. В его основе свежие сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец, красный лук и маслины тёмно-фиолетового цвета. Главная особенность салата — крупные кубики солёного сыра фета из овечьего или козьего молока, который придаёт блюду характерный сливочный вкус. Овощи традиционно нарезают крупными кусками, заправляют качественным оливковым маслом холодного отжима, лимонным соком, солью и обязательно посыпают сушёным орегано — эта пряность является визитной карточкой греческой кухни. Салат подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Идеален для лёгкого обеда в жаркий день, богат витаминами и полезными жирами.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 141 ккал
Белки
3.1 г
Жиры
13.1 г
Углеводы
3.5 г
Итого: ≈ 478 ккал · 10.5 г белка · 44.3 г жира · 11.7 г углеводов на 338 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 1 шт ≈ 16 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 3.6
- сыр фета - 60 г ≈ 158 ккал Б 8.5 · Ж 12.8 · У 2.5 Аллерген
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- чёрный перец молотый - по вкусу
- орегано сушёный - 0.5 ч.л.
- красный лук - 0.25 шт
- лимонный сок - 1 ч.л.
- маслины без косточек - 30 г ≈ 35 ккал Б 0.2 · Ж 3.2 · У 0.9
- Соль - по вкусу
- Болгарский перец - 0.5 шт
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
Приготовление
- Помидор нарежьте крупными дольками, огурец — толстыми полукружками.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Сложите все овощи в салатник, добавьте маслины и перемешайте.
- Сыр фета нарежьте крупными кубиками и выложите поверх овощей.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.
- Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.