Греческий осьминог на гриле с лимоном
Греческая
·
65 мин
·
Сложность 6/10
Закуски
Блюда на гриле
Морепродукты
Основные блюда
Здоровое питание
Обед
Ужин
гриль
греческая кухня
средиземноморская кухня
морепродукты
Традиционное греческое блюдо из нежного осьминога, приготовленного на гриле с оливковым маслом и лимоном. Простое, но изысканное блюдо средиземноморской кухни с ароматом моря и пряностей. Идеально подходит для лёгкого обеда или ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт
- Перец чёрный — по вкусу
- оливковое масло — 3 ст.л.
- петрушка свежая — 10 г
- орегано сушёный — 1 ч.л.
- осьминог — 300 г
Приготовление
- Промойте осьминога под холодной водой. Доведите до кипения кастрюлю с водой, опустите осьминога и варите на среднем огне 40-45 минут до мягкости.
- Достаньте осьминога из воды и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте щупальца на порционные куски.
- Измельчите чеснок, смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, орегано, солью и перцем. Натрите этой смесью кусочки осьминога.
- Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на сильном огне. Обжарьте осьминога по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложите готового осьминога на тарелку, сбрызните оставшимся оливковым маслом и соком половины лимона. Украсьте нарубленной петрушкой и подавайте с дольками лимона.