Голландский картофельный суп с беконом и сливками
Традиционный голландский суп с нежной текстурой, приготовленный из картофеля, лука-порея и бекона. Это комфортное блюдо подают горячим, часто с хрустящим хлебом. Суп насыщенный, согревающий и идеально подходит для холодных дней.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 156 ккал
Белки
6.3 г
Жиры
8.7 г
Углеводы
13.7 г
Итого: ≈ 382 ккал · 15.4 г белка · 21.4 г жира · 33.7 г углеводов на 245 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сливочное масло - 10 г ≈ 72 ккал Б 0.1 · Ж 8.2 · У 0 Аллерген
- петрушка свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.1 · Ж 0 · У 0.3
- чёрный перец молотый - по вкусу
- сливки 20% - 50 мл Аллерген
- бульон мясной - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Картофель - 150 г ≈ 116 ккал Б 3 · Ж 0.2 · У 26.3
- бекон - 30 г ≈ 162 ккал Б 11.1 · Ж 12.9 · У 0
- лук-порей - 50 г ≈ 31 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 7.1
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками среднего размера. Лук-порей нарежьте колечками, отделив белую и светло-зелёную части.
- Нарежьте бекон тонкими полосками. Обжарьте его на сливочном масле в кастрюле до хрустящей корочки, затем выньте на тарелку.
- В том же масле обжарьте белую часть лука-порея в течение 2-3 минут до мягкости.
- Добавьте картофель, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты, чтобы он впитал масло.
- Залейте горячим мясным бульоном. Доведите до кипения и варите 15-20 минут до полной мягкости картофеля.
- Добавьте светло-зелёную часть лука-порея и варите ещё 5 минут.
- Влейте сливки, осторожно помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Верните обжаренный бекон в суп, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.