Гибаница с сыром и яйцом
Гибаница — традиционный балканский пирог из слоёного теста фило с начинкой из сыра и яиц. Это сытное и нежное блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина. Хрустящие слои теста гармонично сочетаются с нежной сырной начинкой.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 282 ккал
Белки
13.6 г
Жиры
25.8 г
Углеводы
0.4 г
Итого: ≈ 437 ккал · 21.1 г белка · 40 г жира · 0.6 г углеводов на 155 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Сметана - 50 мл Аллерген
- Сливочное масло - 20 г ≈ 143 ккал Б 0.2 · Ж 16.3 · У 0 Аллерген
- Яйца - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Соль - щепотка
- тесто фило - 2 листа
- минеральная вода - 30 мл
- брынза - 80 г ≈ 208 ккал Б 13.8 · Ж 17.6 · У 0 Аллерген
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить сливочное масло.
- В миске размять брынзу вилкой, добавить яйцо, сметану и щепотку соли. Хорошо перемешать до однородности.
- Смешать растопленное масло с минеральной водой.
- Один лист теста фило положить в смазанную маслом форму для выпечки, смазать масляной смесью. Выложить половину сырной начинки.
- Накрыть вторым листом теста фило, смазать масляной смесью, выложить оставшуюся начинку. Завернуть края теста внутрь.
- Полить сверху оставшейся масляной смесью. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дать гибанице немного остыть перед подачей.