Гибаница с сыром и яйцом
Балканская
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Закуски
Пироги
Выпечка
Основные блюда
Завтрак
традиционное
с сыром
выпечка
балканская кухня
Гибаница — традиционный балканский пирог из слоёного теста фило с начинкой из сыра и яиц. Это сытное и нежное блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина. Хрустящие слои теста гармонично сочетаются с нежной сырной начинкой.
Ингредиенты (1 порция)
- Яйца — 1 шт Аллерген
- Соль — щепотка
- Сметана — 50 мл Аллерген
- Сливочное масло — 20 г Аллерген
- тесто фило — 2 листа
- брынза — 80 г Аллерген
- минеральная вода — 30 мл
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить сливочное масло.
- В миске размять брынзу вилкой, добавить яйцо, сметану и щепотку соли. Хорошо перемешать до однородности.
- Смешать растопленное масло с минеральной водой.
- Один лист теста фило положить в смазанную маслом форму для выпечки, смазать масляной смесью. Выложить половину сырной начинки.
- Накрыть вторым листом теста фило, смазать масляной смесью, выложить оставшуюся начинку. Завернуть края теста внутрь.
- Полить сверху оставшейся масляной смесью. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дать гибанице немного остыть перед подачей.