Галет с грушей и сыром бри
Французская
·
60 мин
·
Сложность 3/10
Десерты
Закуски
Пироги
Выпечка
Завтрак
французская кухня
с сыром
выпечка
десерт
с грушей
галет
Изысканный французский открытый пирог с нежной грушей и сливочным сыром бри. Хрустящее тесто в сочетании со сладостью груши и пикантностью сыра создаёт идеальный баланс вкусов. Прекрасно подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
- Мёд — 1 ч.л. Аллерген
- Пшеничная мука — 80 г Аллерген
- Соль — 1 щепотка
- тимьян свежий — 2 веточки
- яйцо — 1 шт Аллерген
- масло сливочное холодное — 40 г Аллерген
- вода ледяная — 2 ст.л.
- груша — 1 шт
- сыр бри — 50 г Аллерген
Приготовление
- Просейте муку в миску, добавьте соль и нарезанное кубиками холодное масло. Разотрите руками в крошку.
- Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 200°C. Грушу очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
- Раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм. Выложите в центр нарезанный кубиками сыр бри, оставляя края свободными примерно 4-5 см.
- Разложите сверху ломтики груши, посыпьте листиками тимьяна и полейте мёдом.
- Заверните края теста к центру, формируя бортики. Смажьте края взбитым яйцом.
- Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплым.