Галет с грушей и сыром бри
Изысканный французский открытый пирог с нежной грушей и сливочным сыром бри. Хрустящее тесто в сочетании со сладостью груши и пикантностью сыра создаёт идеальный баланс вкусов. Прекрасно подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 235 ккал
Белки
6.9 г
Жиры
13.5 г
Углеводы
22.3 г
Итого: ≈ 927 ккал · 27.2 г белка · 53.5 г жира · 88.1 г углеводов на 395 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- яйцо - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- Пшеничная мука - 80 г ≈ 291 ккал Б 8.2 · Ж 0.8 · У 61 Аллерген
- масло сливочное холодное - 40 г ≈ 287 ккал Б 0.4 · Ж 32.6 · У 0.2 Аллерген
- Мёд - 1 ч.л. Аллерген
- Соль - 1 щепотка
- тимьян свежий - 2 веточки
- вода ледяная - 2 ст.л.
- груша - 1 шт ≈ 97 ккал Б 0.7 · Ж 0.2 · У 25.8
- сыр бри - 50 г ≈ 167 ккал Б 10.8 · Ж 13.9 · У 0.4 Аллерген
Приготовление
- Просейте муку в миску, добавьте соль и нарезанное кубиками холодное масло. Разотрите руками в крошку.
- Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 200°C. Грушу очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
- Раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм. Выложите в центр нарезанный кубиками сыр бри, оставляя края свободными примерно 4-5 см.
- Разложите сверху ломтики груши, посыпьте листиками тимьяна и полейте мёдом.
- Заверните края теста к центру, формируя бортики. Смажьте края взбитым яйцом.
- Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплым.