Фуль с яйцом и зеленью
Сытное египетское блюдо из тушёных бобов с добавлением варёного яйца, свежей зелени и ароматных специй. Подаётся тёплым с лимонным соком и оливковым маслом. Идеально для питательного завтрака или лёгкого обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 147 ккал
Белки
7.1 г
Жиры
7.4 г
Углеводы
10.9 г
Итого: ≈ 418 ккал · 20.1 г белка · 20.9 г жира · 30.9 г углеводов на 284 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чёрный перец молотый - 0.25 ч.л.
- зира - 0.5 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Петрушка - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
- яйцо куриное - 1 шт ≈ 85 ккал Б 7.2 · Ж 6.1 · У 0.6 Аллерген
- бобы консервированные - 200 г ≈ 198 ккал Б 12.4 · Ж 0.8 · У 28
Приготовление
- Отварить яйцо вкрутую в течение 8-9 минут, охладить и очистить от скорлупы.
- Слить жидкость с консервированных бобов, промыть их под водой и переложить в небольшую кастрюлю.
- Чеснок мелко порубить и добавить к бобам вместе с зирой, солью и чёрным перцем.
- Добавить 3-4 столовые ложки воды, довести до кипения и тушить на слабом огне 5-7 минут, слегка разминая бобы вилкой.
- Выложить тушёные бобы в глубокую тарелку, сверху положить разрезанное пополам яйцо.
- Полить блюдо лимонным соком и оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой.