Фул медамес с яйцом и зеленью
Традиционное египетское блюдо из вареного нута с добавлением яйца, зелени и специй. Фул медамес — это питательная и сытная еда, которая часто подается на завтрак в Египте. Блюдо готовится быстро и подается горячим с хлебом.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 91 ккал
Итого: ≈ 304 ккал на 333 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — 2 г ≈ 0 ккал
- Чеснок — 1 зубчик ≈ 7 ккал
- Лимон — 0.5 шт ≈ 12 ккал
- кинза свежая — 10 г ≈ 2 ккал
- петрушка свежая — 20 г ≈ 7 ккал
- чёрный перец молотый — 0.5 г ≈ 1 ккал
- яйцо куриное — 1 шт ≈ 85 ккал Аллерген
- Помидоры свежие — 50 г ≈ 9 ккал
- Масло растительное — 15 мл
- нут консервированный — 150 г ≈ 179 ккал
- молотый кумин — 0.5 г ≈ 2 ккал
Приготовление
- Слейте жидкость из консервированного нута и переложите его в кастрюлю
- Добавьте растительное масло и раздавите нут частично вилкой, оставляя некоторые зерна целыми
- Нагрейте нут на среднем огне в течение 5 минут, помешивая
- Добавьте соль, перец и кумин, хорошо перемешайте
- Мелко нарежьте помидоры, петрушку и кинзу
- Выложите нут в миску и сделайте углубление в центре
- Разбейте яйцо в углубление и готовьте на среднем огне 3-4 минуты до приготовления белка
- Выдавите сок половины лимона на блюдо
- Посыпьте свежей зеленью и помидорами, подавайте горячим