Фриттата с цуккини и пармезаном
Классическая итальянская фриттата — это сытный омлет с цуккини и сыром пармезан. Идеально подходит для быстрого завтрака или лёгкого ужина. Готовится за считанные минуты и получается нежной и ароматной.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 175 ккал
Белки
10.6 г
Жиры
13.6 г
Углеводы
2.5 г
Итого: ≈ 452 ккал · 27.4 г белка · 35.2 г жира · 6.5 г углеводов на 259 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- базилик свежий - 3 листик
- цуккини - 100 г ≈ 21 ккал Б 1.4 · Ж 0.4 · У 3.2
- Яйца - 2 шт ≈ 171 ккал Б 14.3 · Ж 12.1 · У 1.2 Аллерген
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик ≈ 7 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 1.7
- Перец чёрный - по вкусу
- пармезан - 30 г ≈ 129 ккал Б 11.4 · Ж 8.7 · У 0.4 Аллерген
- оливковое масло - 1 ст.л. ≈ 124 ккал Б 0 · Ж 14 · У 0
Приготовление
- Цуккини помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Чеснок мелко порубите.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде среднего размера. Обжарьте чеснок 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте цуккини и жарьте 4-5 минут до мягкости, помешивая. Посолите и поперчите.
- В миске взбейте яйца вилкой, добавьте натёртый пармезан, соль и перец. Перемешайте.
- Влейте яичную смесь к цуккини, распределите равномерно. Готовьте на среднем огне 5-7 минут до схватывания низа.
- Переверните фриттату на тарелку или доведите до готовности под грилем 2-3 минуты. Украсьте листиками базилика и подавайте тёплой.