Фриттата с цуккини и пармезаном
Итальянская
·
20 мин
·
Сложность 3/10
Вегетарианские блюда
Яичные блюда
Завтраки
Основные блюда
Быстро
Вегетарианское
Завтрак
итальянская кухня
яйца
лёгкое блюдо
омлет
Классическая итальянская фриттата — это сытный омлет с цуккини и сыром пармезан. Идеально подходит для быстрого завтрака или лёгкого ужина. Готовится за считанные минуты и получается нежной и ароматной.
Ингредиенты (1 порция)
- Яйца — 2 шт Аллерген
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чёрный — по вкусу
- пармезан — 30 г Аллерген
- оливковое масло — 1 ст.л.
- базилик свежий — 3 листик
- цуккини — 100 г
Приготовление
- Цуккини помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Чеснок мелко порубите.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде среднего размера. Обжарьте чеснок 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте цуккини и жарьте 4-5 минут до мягкости, помешивая. Посолите и поперчите.
- В миске взбейте яйца вилкой, добавьте натёртый пармезан, соль и перец. Перемешайте.
- Влейте яичную смесь к цуккини, распределите равномерно. Готовьте на среднем огне 5-7 минут до схватывания низа.
- Переверните фриттату на тарелку или доведите до готовности под грилем 2-3 минуты. Украсьте листиками базилика и подавайте тёплой.