Франго Пири-Пири
Традиционное португальское блюдо из курицы, маринованной в остром соусе пири-пири с чесноком и лимоном. Курица получается сочной внутри с хрустящей корочкой снаружи. Идеально подходит для любителей острых блюд.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 350 ккал
Белки
1.6 г
Жиры
35.8 г
Углеводы
9.7 г
Итого: ≈ 277 ккал · 1.2 г белка · 28.3 г жира · 7.6 г углеводов на 79.15 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- чили перец - 1 шт
- паприка - 1/2 ч.л. ≈ 3 ккал Б 0.2 · Ж 0.1 · У 0.6
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- Лимон - 1/2 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- черный перец - по вкусу
- куриное бедро - 1 шт
- орегано сушеный - 1/4 ч.л.
Приготовление
- Измельчите перец чили и чеснок, смешайте с оливковым маслом, соком половины лимона, паприкой, орегано, солью и черным перцем для приготовления маринада пири-пири.
- Сделайте надрезы на курином бедре и натрите его маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут.
- Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Выложите куриное бедро кожей вниз.
- Обжаривайте курицу по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.
- Готовое бедро снимите со сковороды, дайте отдохнуть 3 минуты и подавайте с долькой лимона.