Франго Пири-Пири
Португальская
·
45 мин
·
Сложность 4/10
Горячие блюда
Блюда из курицы
Основные блюда
Гриль
Острое
основное блюдо
курица
гриль
португальская кухня
пири-пири
Традиционное португальское блюдо из курицы, маринованной в остром соусе пири-пири с чесноком и лимоном. Курица получается сочной внутри с хрустящей корочкой снаружи. Идеально подходит для любителей острых блюд.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1/2 шт
- оливковое масло — 2 ст.л.
- черный перец — по вкусу
- куриное бедро — 1 шт
- паприка — 1/2 ч.л.
- чили перец — 1 шт
- орегано сушеный — 1/4 ч.л.
Приготовление
- Измельчите перец чили и чеснок, смешайте с оливковым маслом, соком половины лимона, паприкой, орегано, солью и черным перцем для приготовления маринада пири-пири.
- Сделайте надрезы на курином бедре и натрите его маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут.
- Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Выложите куриное бедро кожей вниз.
- Обжаривайте курицу по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.
- Готовое бедро снимите со сковороды, дайте отдохнуть 3 минуты и подавайте с долькой лимона.