Флаутас с картофелем и сыром
Мексиканская
·
25 мин
·
Сложность 3/10
Горячие блюда
Закуски
Выпечка
Основные блюда
Вегетарианское
Обед
картофель
мексиканская кухня
сыр
жареное
флаутас
Хрустящие мексиканские рулетики из кукурузных лепешек с нежной картофельной начинкой и расплавленным сыром. Обжариваются до золотистой корочки и подаются с острым соусом. Простое и сытное блюдо мексиканской кухни, которое готовится быстро и получается очень вкусным.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 30 г
- Картофель — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 2 ст.л. Аллерген
- сыр чеддер — 50 г Аллерген
- молотый тмин — 1/4 ч.л.
- кукурузные лепешки — 2 шт
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут. Слить воду и размять картофель вилкой до состояния пюре.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить их на 1 столовой ложке растительного масла до мягкости, около 3 минут.
- Смешать картофельное пюре с обжаренным луком и чесноком, добавить тертый сыр чеддер, молотый тмин и соль по вкусу. Хорошо перемешать начинку.
- Кукурузные лепешки слегка прогреть на сухой сковороде или в микроволновой печи 10-15 секунд, чтобы они стали мягкими и гибкими.
- Выложить начинку вдоль края каждой лепешки и плотно свернуть в рулет. При необходимости закрепить зубочисткой.
- Разогреть оставшееся растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарить флаутас до золотистой хрустящей корочки со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подавать флаутас горячими со сметаной и острым соусом по желанию.