Фаттуш с сумахом и гранатовым соусом
Ливанская
·
20 мин
·
Сложность 2/10
Салаты
Вегетарианские блюда
Закуски
Легкие блюда
Здоровое питание
Вегетарианское
лёгкое
салат
ливанская кухня
быстрое приготовление
Традиционный ливанский салат с хрустящими кусочками поджаренного лаваша, свежими овощами и пряной заправкой с сумахом. Освежающее блюдо с ярким кисло-сладким вкусом граната. Идеально подходит для лёгкого обеда или как дополнение к основному блюду.
Ингредиенты
- лук зелёный — 2 стебель
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- помидор — 1 шт
- масло оливковое — 2 ст.л.
- петрушка свежая — 10 г
- огурец — 0.5 шт
- лаваш тонкий — 0.5 шт
- салат романо — 50 г
- редис — 2 шт
- мята свежая — 5 г
- сумах — 1 ч.л.
- сок лимонный — 1 ст.л.
- соус гранатовый — 1 ч.л.
Приготовление
- Разрежьте лаваш на небольшие кусочки размером 3-4 см. Обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и хруста, постоянно помешивая. Отложите остывать.
- Помидор и огурец нарежьте средними кубиками. Редис нарежьте тонкими кружочками. Салат романо порвите руками на крупные кусочки.
- Зелёный лук нарежьте тонкими колечками. Петрушку и мяту мелко порубите.
- Приготовьте заправку: измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, гранатовым соусом и сумахом. Посолите по вкусу.
- В большой миске соедините все овощи и зелень. Добавьте хрустящий лаваш, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно.