Фаттуш с редисом и гранатовым соусом
Лёгкий и освежающий левантийский салат с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, свежими овощами и ароматной заправкой из гранатового соуса и оливкового масла. Идеально подходит для летнего обеда или в качестве дополнения к основному блюду.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 88 ккал
Белки
1 г
Жиры
8.1 г
Углеводы
4 г
Итого: ≈ 310 ккал · 3.4 г белка · 28.7 г жира · 14.1 г углеводов на 353 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- огурец - 1 шт ≈ 16 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 3.6
- редис - 3 шт
- помидор - 1 шт ≈ 22 ккал Б 1.1 · Ж 0.2 · У 4.7
- гранатовый соус - 1 ст.л.
- сумах - 1/2 ч.л.
- мята свежая - 5 г ≈ 2 ккал Б 0.2 · Ж 0 · У 0.3
- лаваш - 1/2 шт
- салат листовой - 50 г ≈ 8 ккал Б 0.8 · Ж 0.2 · У 1.2
- Соль - по вкусу
- Лимон - 1/2 шт ≈ 12 ккал Б 0.4 · Ж 0.1 · У 3.7
- Петрушка - 10 г ≈ 4 ккал Б 0.3 · Ж 0 · У 0.6
- оливковое масло - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
Приготовление
- Разорвите лаваш на небольшие кусочки и подсушите на сухой сковороде до румяной корочки или запекайте в духовке при 180 градусах 5-7 минут.
- Помидор и огурец нарежьте небольшими кубиками, редис тонкими кружочками.
- Салатные листья порвите руками, петрушку и мяту мелко порубите.
- В миске смешайте оливковое масло, гранатовый соус, сок половины лимона, сумах и соль.
- Соедините все овощи, зелень и хрустящий хлеб в большой миске.
- Полейте салат заправкой, перемешайте и сразу подавайте, чтобы хлеб оставался хрустящим.