Фаттах с помидорами и луком
Аутентичное египетское блюдо из хрустящих ломтиков хлеба, политых острым томатным соусом с чесноком и луком. Сытное и ароматное блюдо, популярное в египетской уличной кухне, подается на завтрак или в качестве легкого обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт пищевой ценности на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 170 ккал
Белки
3.3 г
Жиры
9.4 г
Углеводы
18.7 г
Итого: ≈ 574 ккал · 11.1 г белка · 31.9 г жира · 63.2 г углеводов на 338 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Масло растительное - 2 ст.л. ≈ 248 ккал Б 0 · Ж 28 · У 0
- куркума - 0.5 ч.л.
- чёрный перец молотый - по вкусу
- уксус - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 50 г ≈ 20 ккал Б 0.7 · Ж 0.1 · У 4.7
- Помидоры - 150 г ≈ 27 ккал Б 1.4 · Ж 0.3 · У 5.9
- Чеснок - 2 зубчика ≈ 15 ккал Б 0.6 · Ж 0.1 · У 3.3
- хлеб пшеничный - 100 г ≈ 265 ккал Б 8.4 · Ж 3.4 · У 49.4 Аллерген
Приготовление
- Нарежьте хлеб кубиками и слегка подсушите их в духовке при 180°C в течение 5 минут до золотистого цвета.
- Помидоры нарежьте мелко, чеснок и лук также мелко нарубите.
- На среднем огне нагрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту до появления аромата.
- Положите помидоры, куркуму, соль и перец. Готовьте соус на среднем огне 8-10 минут, пока помидоры не размягчатся.
- Добавьте уксус и снимите с огня.
- Выложите кусочки хлеба в тарелку и залейте горячим томатным соусом.
- Подавайте сразу же, пока хлеб ещё хрустящий и впитывает соус.