Фаттах с помидорами и луком
Аутентичное египетское блюдо из хрустящих ломтиков хлеба, политых острым томатным соусом с чесноком и луком. Сытное и ароматное блюдо, популярное в египетской уличной кухне, подается на завтрак или в качестве легкого обеда.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Неполный расчёт калорийности на 100 г блюда BETA тестирование
≈ 170 ккал
Итого: ≈ 574 ккал на 338 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Это близкая оценка: итог может немного отличаться из-за продуктов и способа приготовления.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 50 г ≈ 20 ккал
- Помидоры — 150 г ≈ 27 ккал
- Чеснок — 2 зубчика ≈ 15 ккал
- куркума — 0.5 ч.л.
- чёрный перец молотый — по вкусу
- уксус — 1 ст.л.
- хлеб пшеничный — 100 г ≈ 265 ккал Аллерген
- Масло растительное — 2 ст.л. ≈ 248 ккал
Приготовление
- Нарежьте хлеб кубиками и слегка подсушите их в духовке при 180°C в течение 5 минут до золотистого цвета.
- Помидоры нарежьте мелко, чеснок и лук также мелко нарубите.
- На среднем огне нагрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту до появления аромата.
- Положите помидоры, куркуму, соль и перец. Готовьте соус на среднем огне 8-10 минут, пока помидоры не размягчатся.
- Добавьте уксус и снимите с огня.
- Выложите кусочки хлеба в тарелку и залейте горячим томатным соусом.
- Подавайте сразу же, пока хлеб ещё хрустящий и впитывает соус.