Евапчич с луком и паприкой
Евапчич — традиционное балканское блюдо из спечённых мясных колбасок, которые подают с хрустящим жареным луком и острой паприкой. Это популярное блюдо готовится на гриле или сковороде и подается горячим. Простое, сытное и невероятно вкусное блюдо сербской кухни.
Ингредиенты (1 порция)
Ккал и БЖУ указаны примерно для выбранного количества порций и считаются для ингредиентов с весом в граммах.
Пищевая ценность на 100 г блюда BETA тестирование
Ккал
≈ 135 ккал
Белки
8.6 г
Жиры
10.4 г
Углеводы
8.1 г
Итого: ≈ 865 ккал · 54.7 г белка · 66.6 г жира · 51.8 г углеводов на 640 г учтённых ингредиентов.
Калорийность рассчитана по ингредиентам, для которых есть вес и данные в базе. Белки, жиры и углеводы - по ингредиентам с весом и заполненным БЖУ в базе.
- Сливочное масло - 2 ст.л. ≈ 215 ккал Б 0.3 · Ж 24.5 · У 0 Аллерген
- паприка молотая - 1 ч.л. ≈ 85 ккал Б 4.2 · Ж 3.9 · У 16.2
- чёрный перец молотый - по вкусу ≈ 75 ккал Б 3.1 · Ж 1 · У 19.2
- Соль - по вкусу ≈ 0 ккал Б 0 · Ж 0 · У 0
- Лук репчатый - 1 шт ≈ 60 ккал Б 2.1 · Ж 0.3 · У 14
- евапчич - 4 шт ≈ 430 ккал Б 45 · Ж 37 · У 2.4
Приготовление
- Нарежьте лук репчатый полукольцами.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета, примерно 10-12 минут, периодически помешивая.
- Добавьте молотую паприку к жареному луку, хорошо перемешайте и выложите на тарелку.
- На отдельной сковороде разогрейте масло и жарьте евапчич по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности.
- Посолите и поперчите евапчич по вкусу.
- Выложите евапчич на тарелку и щедро накройте жареным луком с паприкой.
- Подавайте горячим, можно дополнить свежим хлебом.